Cómo organizar um coquetel corporativo exitoso

Como organizar um coquetel corporativo exitoso

Palestras, congressos, seminários, reuniões de equipe ou fornecedores, showroom… seja qual for a situação, o evento corporativo é um ótimo momento para trocar ideias, fazer networking e, claro, descontrair.

Para criar um ambiente mais informal e permitir uma interação mais natural entre os participantes, o coquetel é o formato mais indicado, pois diferentemente de um almoço ou uma janta, ele oportuniza mais mobilidade. Ou seja, as pessoas se sentem mais livres para circularem no ambiente e conversar com mais gente.

DICAS PARA ORGANIZAR UM COQUETEL CORPORATIVO


Como tudo em um evento, é preciso planejar previamente o formato da recepção. Se escolher fazer um coquetel, a primeira coisa a ser feita é saber o número de convidados e em qual hora do dia o evento acontecerá.

  • O local deve ser o mais perto possível de onde o evento acontecerá, por isso, hotéis tendem a ser lugares ideais para a realização de eventos corporativos, pois oferecem, em um único espaço, salas para palestras e reuniões e lounge para coquetéis, por exemplo. É importante que o local acomode confortavelmente todos os participantes – com algumas opções de mesas, cadeiras, bancos, pufes e sofás e que tenha banheiros amplos, modernos e que possam atender pessoas com deficiência também.
  • A comida deve ser variada e pode ser servida de maneira volante, ou seja, com garçons oferecendo diretamente aos convidados ou pode ser colocada em estação fixa (que pode ser uma grande mesa ou diversas mesas menores funcionando como um self service). Caso opte por colocar a comida na mesa, é importante ter uma equipe a postos para repor os pratos à medida que forem acabando. Seja volante ou em estação fixa, o cardápio deve ser composto de petiscos e “finger food” – pequenas porções de comida que possam ser levadas diretamente à boca, dispensando o uso de talheres.

Cada uma dessas opções tem suas vantagens sobre a outra. A forma volante é mais elegante e permite oferecer receitas criativas e até exclusivas de canapés, sanduíches e até pratos completos em versão míni, como escondidinho e risoto. Já a estação fixa dá mais liberdade, pois possibilita que cada participante se sirva como e quantas vezes quiser. Dessa maneira, é preciso conhecer o perfil do público do evento antes de definir a forma de apresentação do coquetel.

  • Entre as bebidas oferecidas deve haver opções com e sem álcool. Elas devem estar frescas e serem servidas na temperatura indicada. Se o coquetel for durante o dia, priorize cerveja, vinho branco ou rosé e drinks com frutas, se for à noite, ofereça vinho tinto, espumante e whisky. Água, água saborizada, chá gelado, sucos e refrigerantes também devem compor a carta de bebidas. Uma mesa com chá e café para o fim do coquetel faz toda a diferença. -A escolha da decoração para eventos corporativos pode ser muito mais complexa do que parece. É preciso ter uma série de cuidados para que os convidados desfrutem de uma experiência singular e esse momento seja sempre lembrado de forma positiva.

Para quem entende que o coquetel é um ponto fundamental para o sucesso geral do evento e não quer correr o risco de esquecer nada, o melhor a fazer é contratar uma equipe especializada.

CONCLUSÃO
No ramo de coquetel para eventos corporativos é importante sair da “caixinha” e ir além de uma apresentação adequada.

Agora que sabe o essencial para a organização de seu coquetel corporativo, dê início aos preparativos e garanta o sucesso de seu evento.

Então quando quiser contar com um serviço diferente, conte com Havia Uma Vez!

Pode conferir nossas mídias e ver ainda mais dicas e conselhos para seu evento corporativo.

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